Ice Cream Rolls

Este formato distinguiu-nos dos demais e baseia-se no conceito de gelado tailandês em forma de rolo. Este é feito na hora e em frente ao cliente numa chapa fria (aproximadamente -18 graus). Esta técnica apela a todos os sentidos, uma vez que é possível senti-la através da visão, olfato, audição e, finalmente, na tão desejada degustação.

Por forma a tornar a experiência mais autêntica e próxima da que podemos vivenciar na Tailândia, privilegiamos frutas frescas e ingredientes de excelência. Fruto do conhecimento dos princípios da gelataria italiana obtivemos a textura e a cremosidade desejadas.

À base de leite, pode juntar-se quase tudo: desde bolos a fruta ou chocolate. Além de chocolate negro, disponibilizamos limão-lima, pistácio salgado (vegan), pastel de nata, morangos biológicos, ananás com hortelã, maracujá, entre outros.

Para finalizar usam-se toppings caseiros, como molho de morangos, suspiros, chocolate quente ou flores comestíveis, servidos em copos de cartão, com colheres de madeira e guardanapos reciclados.

Um Badio é sinónimo de cremosidade, frescura e sabor!